咸蛋黄焗茄子

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2019.05.20 10:56

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主料

• 茄子 ：500
• 咸蛋黄 ：9个

辅料

• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 咸蛋黄蒸熟压碎备用
• 第二步
  2. 香葱切末备用
• 第三步
  3. 茄子洗净去皮切成条状
• 第四步
  4. 锅内放油将茄子炒至9成熟，用少量盐调味
• 第五步
  5. 锅内留少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫
• 第六步
  6. 最后放入茄子，将蛋黄均匀的裹在茄子上，放入鸡精调味，出锅后撒上香葱末，成功！

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