芳香四溢的豆腐鲫鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.把鲫鱼剖开，取出内脏鱼腮，洗干净后抹上食盐，腌制20分钟左右
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  第二步
  2.下锅前用清水洗掉多余的盐分
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  第三步
  3.烧红油加入姜片爆香
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  第四步
  4.将洗干净的鱼弄干水后下锅小火煎一下
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  第五步
  5.将两面煎至微黄
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  第六步
  6.加水，加少量料酒去腥
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  第七步
  7.小火炖一会儿
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  第八步
  8.熬到乳白色
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  第九步
  9.把切好的豆腐放进锅里，加上适量食盐和胡椒粉
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  第十步
  10.大火熬5分钟就好了