自制香葱肉松蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋黄蛋白分离。蛋黄盆里加牛奶、油、10克白糖搅拌均匀
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  第二步
  2.拌至混合后的样子
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  第三步
  3.低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
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  第四步
  4.蛋白加柠檬汁，分三次加入剩下的46克白糖，打发至硬性发泡
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  第五步
  5.加1/3蛋白霜进蛋黄糊，上下翻拌均匀。再加入全部蛋白霜，再次上下翻拌均匀。
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  第六步
  6.蛋糕糊倒入铺了油纸或刷了油的8寸方形模具，大致水平来回晃动，使糊面上变平，再撒上适量香葱干。放入提前175度预热好的烤箱中层。烤25分钟取出。
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  第七步
  7.烤好后的样子
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  第八步
  8.撕掉油纸
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  第九步
  9.抹上一层沙拉酱。放多放少，自己把握口味
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  第十步
  10.再撒上满满一层肉松
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  第十一步
  11.按需要做成块状夹心或者蛋糕卷