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自制香葱肉松蛋糕
自制香葱肉松蛋糕

自制香葱肉松蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.15 03:21

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主料

辅料

  • 朗姆酒 :5ml
  • 糖 :100
  • 肉松适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.在烤盘上铺好油纸,把香葱末和肉松均匀地撒在烤纸上。
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.15个蛋白和蛋黄分开,分别放入两个盆子。
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.在有蛋黄的盆子里加入筛过的面粉。
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入牛奶、色拉油
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.加入白糖、朗姆搅拌均匀
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.打蛋白霜
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.搅蛋糕糊,满满的?
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.把搅拌好的蛋糕糊迅速倒入烤盘,重新撒上小葱和肉松,这是进烤箱前成品的样子。
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.蛋糕糊入烤箱,倒数第二层,上温170度,下温160度,烤制1小时左右,成品。
  • 自制香葱肉松蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.还成吧?

烹饪技巧

  • 因为我换了烤箱,且又做惯了,所以整个过程省略了称量的步骤,如果TX中烤箱是长帝25B,方子如下:蛋白4个细砂糖45g蛋黄4个细砂糖15g葵花籽油40g(可为任何无色无味的色拉油)牛奶100g低粉100g,上下火,烤制时间为25分。

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