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家常菜韭菜炒豆干
家常菜韭菜炒豆干

家常菜韭菜炒豆干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.08 11:31

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主料

  • 豆干 :1片
  • 韭菜250

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解一
    第一步
    1.韭菜摘洗干净,切成段备用
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解二
    第二步
    2.豆干切成片
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解三
    第三步
    3.锅中加入适量的油,烧热,下入豆干翻炒
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解四
    第四步
    4.调入老抽
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解五
    第五步
    5.调入生抽
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解六
    第六步
    6.翻炒均匀后,下入韭菜的根部
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解七
    第七步
    7.炒至基本断生后,调入花椒粉
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀,下入韭菜叶子的部分
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解九
    第九步
    9.调入盐,翻炒均匀
  • 家常菜韭菜炒豆干的做法图解十
    第十步
    10.出炉装盘

烹饪技巧

  • 先炒韭菜的根部是为了让韭菜同时熟,避免出汁,增加口感。

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