自制酒店吐司

具体步骤

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  第一步
  1.液体材料放面包机桶最下层
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  第二步
  2.酵母放中间，先不放盐，启动面包机揉15分钟
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  第三步
  3.加入黄油、盐继续揉15分钟
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  第四步
  4.总共揉35-40分钟出套膜
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  第五步
  5.发酵功能发酵至2倍大
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  第六步
  6.发酵结束排气分成三份，盖保鲜膜松弛15分钟
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  第七步
  7.把面团擀成牛舌状
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  第八步
  8.由上往下卷起
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  第九步
  9.放入吐司盒
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  第十步
  10.放入烤箱用发酵功能发酵至九至十分满，中间用刀割开口子
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  第十一步
  11.在每个口子里放入适量黄油，烤箱预热180度10分钟
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  第十二步
  12.放入烤箱下层上下火180度40分钟，上色满意盖锡纸
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  第十三步
  13.出炉放烤箱晾至余温
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  第十四步
  14.手撕或切片都很棒
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  第十五步
  15.非常柔软