自制酒店吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将所需要的材料准备好，这款面包主要的是水怡。
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  第二步
  2.面团揉至扩展阶段加入黄油。
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  第三步
  3.揉至拉出薄膜。
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  第四步
  4.做好后盖上发酵。
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  第五步
  5.发酵完成。用手沾少许面粉按压下去不回缩不下陷就是发酵完成。
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  第六步
  6.将面团排气分割三小份，盖上醒15分钟。
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  第七步
  7.将面团分别整好型，放入吐司模。
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  第八步
  8.放入烤箱进行二次发酵。
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  第九步
  9.发酵完成在表面割上一刀，放上黄油。
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  第十步
  10.放入烤箱180度35分钟。
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  第十一步
  11.成品。
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  第十二步
  12.特写。
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  第十三步
  13.超软的，拉丝效果超棒。