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可口的烤原味猪排
可口的烤原味猪排

可口的烤原味猪排

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.24 01:29

经常都是吃牛排,很少吃到猪排,我第一次知道是因为在朋友家里玩耍,到晚饭点的时间啦,朋友给我做了一道可口的烤原味猪排,这是我第一次知道吃可口的可口的烤原味猪排,后来便爱上了,于是我去超市买来了猪肉,自己在家里琢磨怎么做猪排好吃。

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主料

辅料

  • 食盐 :2小勺
  • 姜片 :4片
  • 白芝麻 :少许
  • 小葱2根
  • 蜂蜜1小碟
  • 孜然粉 :少许
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 可口的烤原味猪排的做法图解一
    第一步
    1.猪排洗净用清水浸泡30分钟
  • 可口的烤原味猪排的做法图解二
    第二步
    2.入冷水锅煮开,焯去血水
  • 可口的烤原味猪排的做法图解三
    第三步
    3.重新洗净后,与葱姜清水等放入汤锅中,加盖大火
  • 可口的烤原味猪排的做法图解四
    第四步
    4.煮开后滴少许料,转小火
  • 可口的烤原味猪排的做法图解五
    第五步
    5.煮至6成熟时拣出
  • 可口的烤原味猪排的做法图解六
    第六步
    6.加入食盐腌制几小时入味
  • 可口的烤原味猪排的做法图解七
    第七步
    7.蜂蜜与凉开水,调成蜂蜜水
  • 可口的烤原味猪排的做法图解八
    第八步
    8.锡纸上刷层簿油,放入腌好的猪排,并将猪排两面刷上蜂蜜水
  • 可口的烤原味猪排的做法图解九
    第九步
    9.包好,送入预热好的烤箱中下层:200度,烤30分钟
  • 可口的烤原味猪排的做法图解十
    第十步
    10.约烤制10分钟时,取出先刷蜂蜜水,翻面,再刷蜂蜜水
  • 可口的烤原味猪排的做法图解十一
    第十一步
    11.继续送入烤箱,10分钟后重复图10操作
  • 可口的烤原味猪排的做法图解十二
    第十二步
    12.最后5分钟,再取出刷层蜂蜜水、撒上白芝麻、孜然粉,
  • 可口的烤原味猪排的做法图解十三
    第十三步
    13.移至中上层,打开锡纸烤至上色

烹饪技巧

  • 1、这是烤原汁原味的猪排,如果亲喜欢多味的,可以加其它作料腌是制后再烤。2、先煮后烤,比较省时省事快捷。3、具体烤制时间,请视自家烤箱及猪排量再定。4、锡纸亚光面接触猪排,刷层避免粘黏。

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