珍馐美味的拌凉菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.01 04:24

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主料

• 腐竹 ：300
• 洋葱 ：半个
• 木耳 ：150
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 油 ：适量
• 蒜末 ：20
• 香油 ：10ml
• 生抽酱油 ：10ml
• 盐 ：适量
• 鸡汁 ：3滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.腐竹，木耳提前泡发洗净切块，黄瓜用刀拍成块，洋葱切丝备用
• 
  第二步
  2.准备调味料和蒜末香菜末
• 
  第三步
  3.把所有食材放入盆中加入适量盐
• 
  第四步
  4.加入少许鸡汁
• 
  第五步
  5.再加入少许生抽酱油
• 
  第六步
  6.在放少许香油拌均匀即可完成
• 
  第七步
  7.拌匀后吃时成盘端上餐桌

烹饪技巧

• 木耳，腐竹提前泡发备用

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拌凉菜

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拌凉菜，可追溯至先秦时期，秦国人民粮食稀缺，不得已采摘野菜凉拌之用来充饥。现在的人大鱼大肉吃惯了，口中空泛，不如效仿先人吃吃拌凉菜，清新爽口，以解口中油腻之感。……

包含食材

• 午餐肉
• 粉丝
• 黄瓜

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