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让人怀念的拌凉菜
让人怀念的拌凉菜

让人怀念的拌凉菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

  • 干豆腐 :1张

辅料

  • 盐 :适量
  • 味素 :少许
  • 水晶粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 香菜少许
  • 蒜 :少许
  • 白菜适量
  • 胡萝卜少许

具体步骤

  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解一
    第一步
    1.先把水晶粉用热水泡软
  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解二
    第二步
    2.锅里加水烧热,把水晶粉放入锅里煮熟
  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解三
    第三步
    3.把干豆腐切成丝放入盆里
  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解四
    第四步
    4.把煮好的水晶粉捞出用凉水过一下,放入盆里
  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解五
    第五步
    5.把白菜洗净切丝,放入干豆腐里
  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解六
    第六步
    6.把香菜和胡萝卜洗净,香菜切段,胡萝卜切丝放入盆里
  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解七
    第七步
    7.加适量的盐.少许糖.味素.蒜末和陈醋
  • 让人怀念的拌凉菜的做法图解八
    第八步
    8.用筷子拌均匀即可

烹饪技巧

  • 我家里没有辣椒了,要是放点辣椒油会更好

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拌凉菜 拌凉菜
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拌凉菜,可追溯至先秦时期,秦国人民粮食稀缺,不得已采摘野菜凉拌之用来充饥。现在的人大鱼大肉吃惯了,口中空泛,不如效仿先人吃吃拌凉菜,清新爽口,以解口中油腻之感。……

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