好吃的椰蓉红薯挞

具体步骤

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  第一步
  1.制作挞皮：把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后，用手混合均匀。
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  第二步
  2.倒入25g玉米油，再用手搓拌。
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  第三步
  3.搓拌至面粉不粘手。
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  第四步
  4.一点点加入约25g水，揉成面团。
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  第五步
  5.将面团擀成4mm左右厚的面皮，铺入抹油的蛋挞模具中。
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  第六步
  6.用叉子插出气孔后，放入170度的烤箱烤10分钟。
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  第七步
  7.制作红薯馅料：将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。
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  第八步
  8.在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
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  第九步
  9.拌好后再倒入20g低粉，再搅拌均匀。
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  第十步
  10.做好的红薯馅料。
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  第十一步
  11.将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。
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  第十二步
  12.表面撒上适量椰蓉后，烤箱170度，20min。
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  第十三步
  13.出炉～
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  第十四步
  14.成品～
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  第十五步
  15.成品～