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凉拌苦瓜
凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.18 03:02

苦瓜也叫凉瓜,被称为清火排毒的良药,而凉拌苦瓜少了炒制的火气,更加健康,因此成为许多健身以及上火人群的追捧菜色。再说凉菜,一定要做的双扣、去火、有营养,才能够成为凉菜。苦瓜就是这样一种非常适合凉拌使用的蔬菜,苦瓜不仅去火,而且营养价值非常高,对人体健康具有多种功效。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 凉拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜一根清洗干净后,对半切开、去籽。
  • 凉拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.切成薄片,这里要注意不要切的太薄。
  • 凉拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.水烧开后,放入苦瓜片,1分钟后捞出。
  • 凉拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.捞出的苦瓜用凉开水冲凉,这样苦瓜片会更爽脆。
  • 凉拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.加入适量盐、糖、醋、香油拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1、这道菜要注意的是,苦瓜在开水里一定不要煮的时间长,否则影响口感,营养成分也会损失。

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凉拌苦瓜 凉拌苦瓜
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凉拌苦瓜比较的普遍,它在印度比较的有名,凉拌苦瓜很多人很喜欢食用,它看起来比较的可口而且还有营养,苦瓜的外边是绿色的,它吃起来有点苦,很多人用它与青椒搭配在一起……

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