自制肉松沙拉面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油以外的所有材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。
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  第二步
  2.将面团放入面包机，启动第一个和面程序15分钟，程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，面团至扩展阶段，加入软化的黄油。
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  第三步
  3.启动面包机第二个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、光滑不易破的薄膜。
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  第四步
  4.取出面团放在盆中盖湿布发酵至两倍大。
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  第五步
  5.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，滚圆松弛10分钟。
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  第六步
  6.将面团擀成薄厚均匀的方形面片。
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  第七步
  7.将面片平均分成条状。
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  第八步
  8.将每条面片分成大小均匀的小面片。
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  第九步
  9.模具抹油防粘，将面片铺在模具底部，抹一层沙拉酱，撒适量肉松。
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  第十步
  10.再铺一层面片。
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  第十一步
  11.抹一层沙拉酱，撒肉松。
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  第十二步
  12.最后再铺一层面片，抹沙拉酱，撒肉松，挤上适量沙拉酱。
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  第十三步
  13.做好所有面包生胚，二次发酵。
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  第十四步
  14.面包生胚发酵完成。烤箱180度预热，面包生胚放置烤箱中层，上下火烤22分钟。
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  第十五步
  15.烤好的面包。
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  第十六步
  16.立即脱模，放凉后密封保存。