美味的香煎茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.09 10:17

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主料

• 茄子 ：2条

辅料

• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗干净，切厚块
• 
  第二步
  2.加盐稍微腌软去一下水份，撒点胡椒粉
• 
  第三步
  3.面粉加水和盐，搅成面糊，茄子放下去泡一下
• 
  第四步
  4.热锅下油，把包了面糊的茄子放下去煎
• 
  第五步
  5.一面定型了翻面煎另一边
• 
  第六步
  6.茄子软的时候就表示熟了，可以出锅了.

烹饪技巧

• 茄子可以切厚些，夹写肉末在中间会更好吃。可以选择炸会更香。

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香煎茄子

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香煎茄子是一道粤菜，主要是由茄子和鸡蛋和面粉等原料制作而成，香煎茄子吃起来油而不腻，外焦里嫩，咸香适口，具有活血化淤，保护心脏的功效，茄子在夏天的时候最为常见，……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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