美味的茄汁黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.鱼去磷，剖出内脏，洗净。
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  第三步
  3.鱼切井字花刀，洒少许盐，抹遍全身，腌2小时。
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  第四步
  4.将鱼两面均匀抹上干淀粉。
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  第五步
  5.待油七成热时，将鱼从锅边滑入锅中。大火烧至定型。转中火炸，待鱼两面金黄后，盛出。
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  第六步
  6.锅留底油，下入蕃茄酱，炒红锅底。
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  第七步
  7.倒入适量的水。
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  第八步
  8.倒入水淀粉。
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  第九步
  9.加入适量的。白糖，生抽。
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  第十步
  10.将汁浇在鱼身，完成。