热腾腾的奶酥粒面包

具体步骤

• 第一步
  1.将汤种材料准备好
• 第二步
  2.将高粉和酵母混合好
• 第三步
  3.加入清水搅拌均匀
• 第四步
  4.室温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。
• 第五步
  5.取出后放进面包机桶内
• 第六步
  6.加上面包材料，启动两次和面程序。
• 第七步
  7.和面结束后已经形成很光滑有劲的面团
• 第八步
  8.将面团从面包机里拿出来，放入容器内放入微波炉中，用热水促进发酵
• 第九步
  9.发酵至原来 的2.5倍大。
• 第十步
  10.取出面团揉搓排气。
• 第十一步
  11.分成12份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
• 第十二步
  12.取一份面团轻轻按扁
• 第十三步
  13.包入蜜豆
• 第十四步
  14.再次揉圆
• 第十五步
  15.摆入烤盘中，放入微波炉中热水二次发酵。
• 第十六步
  16.发酵的时候来做奶酥粒，黄油软化后，加低粉，糖粉，奶粉搓成小粒状。
• 第十七步
  17.发酵至二倍大取出
• 第十八步
  18.在发酵好的面团上刷蛋液。
• 第十九步
  19.撒上奶酥粒和蔓越莓干。
• 第二十步
  20.送进预热好的烤箱170度，烤20分钟左右。