爽滑可口的鲜橙汁布丁

具体步骤

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  第一步
  1.首先将布丁瓶清洗干净，控水。
• 第二步
  2.然后将布丁瓶逐个煮烫。
• 第三步
  3.将瓶盖用微烫的开水中烫一下。
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  第四步
  4.在牛奶中加入十几滴香草精，搅匀。
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  第五步
  5.加热至快开时关火，趁热时加入糖粉使之融化，盖盖焖10分钟，有利于香草味的挥发，晾凉。
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  第六步
  6.把鸡蛋搅匀。
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  第七步
  7.过滤除去搅打产生的沫子。
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  第八步
  8.将蛋液倒入晾凉的牛奶中，搅拌成蛋奶液。
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  第九步
  9.过筛2次，成细滑的布丁液。
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  第十步
  10.将布丁液倒入布丁瓶中，静置10分钟。
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  第十一步
  11.烤箱预热，烤盘中倒入热水，中层，160度烤40分钟，烤好后取出，晾凉。
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  第十二步
  12.将吉利丁片用冷水泡软。
• 第十三步
  13.将泡软的吉利丁片沥干水放入榨好的橙汁中，隔热水搅拌至融化。
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  第十四步
  14.将鲜橙汁舀入晾凉的布丁上层，放入冰箱冷藏过夜。
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  第十五步
  15.取出即可享用到美味的布丁了。