自制鲜橙汁布丁

具体步骤

• 第一步
  首先将布丁瓶清洗干净，控水。
• 第二步
  然后将布丁瓶逐个煮烫。
• 第三步
  将瓶盖用微烫的开水中烫一下。
• 第四步
  在牛奶中加入几滴香草精，搅匀。
• 第五步
  加热至快开时关火，趁热时加入糖粉使之融化，盖盖焖10分钟，有利于香草味的挥发，晾凉。
• 第六步
  把鸡蛋搅匀。
• 第七步
  过滤除去搅打产生的沫子。
• 第八步
  将蛋液倒入晾凉的牛奶中，搅拌成蛋奶液。
• 第九步
  过筛2次，成细滑的布丁液。
• 第十步
  将布丁液倒入布丁瓶中，静置10分钟。
• 第十一步
  烤箱预热，烤盘中倒入热水，中层，160度烤40分钟，烤好后取出，晾凉。
• 第十二步
  将吉利丁片用冷水泡软。
• 第十三步
  将泡软的吉利丁片沥干水放入榨好的橙汁中，隔热水搅拌至融化。
• 第十四步
  将鲜橙汁舀入晾凉的布丁上层，放入冰箱冷藏过夜。
• 第十五步
  取出即可享用到美味的布丁了。