自制鸡精

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡小胸用清水洗净，去除筋、膜后撕成小块，放入锅中加入两片生姜，煮熟后沥干水分捞出
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  第二步
  2.把煮熟的小块鸡胸放入碗中，用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状，撒入少许食盐，用手抓匀后放入微波炉，设置成高火，叮大约10分钟左右至鸡肉茸完全干硬即可
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  第三步
  3.将微波好的鸡肉茸晾凉后放入干磨料理杯，将其打成粉状
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  第四步
  4.干香菇用清水洗净后，用厨房剪将香菇剪成小块后
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  第五步
  5.均匀的平铺在盘子中，放入设置为高火的微波炉，大约6-8分钟即可完全干透（每隔两分钟都要取出翻一下面）
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  第六步
  6.接着把微波好的干香菇放入干磨杯，打制成细腻的粉状
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  第七步
  7.把大块的冰糖敲碎后，
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  第八步
  8.放入干磨杯打制成细腻的糖粉
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  第九步
  9.把鸡粉、香菇粉、冰糖粉和少许的姜粉混合均匀,装入玻璃罐密封即可