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家常菜茄汁猫耳朵
家常菜茄汁猫耳朵

家常菜茄汁猫耳朵

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.21 05:38

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主料

  • 面粉 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 西红柿适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解一
    第一步
    1.和面
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解二
    第二步
    2.将面揉成长条
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解三
    第三步
    3.用刀切成小丁
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解四
    第四步
    4.用拇指按一下
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解五
    第五步
    5.就是这样子
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解六
    第六步
    6.多做一些
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解七
    第七步
    7.西红柿切片
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解八
    第八步
    8.锅中放适量水,下入猫耳朵煮熟
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解九
    第九步
    9.盆中放冷水,捞出猫耳朵
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解十
    第十步
    10.另起锅,锅中放适量油,放入西红柿煸炒
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解十一
    第十一步
    11.炒出茄汁
  • 家常菜茄汁猫耳朵的做法图解十二
    第十二步
    12.放入猫耳朵炒熟放入适量盐

烹饪技巧

  • 面要稍微有些硬,注意不要太软,这样保证猫耳朵不粘黏

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食全食美

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茄汁猫耳朵 茄汁猫耳朵
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茄汁猫耳朵是一道独具风味的一道特色的菜,这道菜是陕西人做的一种面食,这道菜样子就想猫的耳朵,因此猫耳朵便由此而来。我现在回来不怎么能吃道了,去年去陕西出差,到那……

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