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酸甜番茄焖鱼尾
酸甜番茄焖鱼尾

酸甜番茄焖鱼尾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.06 09:05

萝卜青菜各有所爱,我可能就是其中比较奇葩的那位吧,我不止对吃的种类比较挑剔,就连吃的部位也不将就的,比如吃鱼就只喜欢鱼皮和鱼尾,鱼尾大多数人都不怎么喜欢吃,因为没多少肉全是刺,不过我就比较喜欢吃鱼尾,感觉鱼就鱼皮和鱼尾最入味了,今天和大家分享我最喜欢的酸甜番茄焖鱼尾。

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主料

  • 番茄500
  • 5
  • 鱼尾 :500
  • 香葱 :5

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解一
    第一步
    1.番茄去皮
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解二
    第二步
    2.切大块
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解三
    第三步
    3.鱼尾洗净沥干
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解四
    第四步
    4.起油锅
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解五
    第五步
    5.放入鱼尾煎
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解六
    第六步
    6.煎好一面后,翻过来煎另一面
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解七
    第七步
    7.加入姜丝
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解八
    第八步
    8.加入清水和蚝油
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解九
    第九步
    9.盖上盖,焖3分钟左右
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解十
    第十步
    10.加入番茄
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解十一
    第十一步
    11.再盖上盖焖3分钟,加入盐调味
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解十二
    第十二步
    12.盛起
  • 酸甜番茄焖鱼尾的做法图解十三
    第十三步
    13.撒上葱花,淋上熟油

烹饪技巧

  • 1、煎鱼要用慢火,火力太大容易焦。

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飞燕厨厨

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