鲜美的果酱蛋糕块

具体步骤

• 第一步
  1.面粉和泡打粉提前混合过筛备用。
• 第二步
  2.蛋白分离放到无水无油的容器里面。
• 第三步
  3.蛋黄分离放到无水无油的容器里面。
• 第四步
  4.蛋白放入白醋（也可以用柠檬汁）（开始预热烤箱150度）
• 第五步
  5.用电动打蛋器打出鱼眼泡。放入第一次白糖，继续搅打。
• 第六步
  6.打到泡沫细腻的时候放入第二次糖。继续搅打。
• 第七步
  7.把蛋白打到有小纹路了放最后一次糖。
• 第八步
  8.打到蛋白湿性发泡，提起打蛋器盆子里面的蛋白出现小弯钩就可以了。
• 第九步
  9.蛋黄加入牛奶和玉米油用打蛋器搅打均匀。
• 第十步
  10.放入筛好的面粉搅拌好。
• 第十一步
  11.面粉里面加入1/3的蛋白，翻拌、切拌均匀（切记是切拌不是搅拌哈）
• 第十二步
  12.把切拌好的面糊倒回剩下2/3的蛋白容器里。从底部上下翻拌、切拌成细腻的面糊。
• 第十三步
  13.好细腻的蛋糕糊。
• 第十四步
  14.烤盘提前铺好油纸，在每个角上剪一刀。剪开的两个角对插，完美的油纸就铺好了。
• 第十五步
  15.面糊倒入烤盘里面。用刮刀把蛋糕糊抹平。摔两下烤盘使面糊消除气泡。
• 第十六步
  16.放入提前预热好的烤箱150度，上下火中层烤25分钟。
• 第十七步
  17.蛋糕出炉了。
• 第十八步
  18.倒扣在烤网上。慢慢揭下油纸。
• 第十九步
  19.在蛋糕面上抹自己喜欢的果酱。在蛋糕的中间切一刀，把另一半，扣到另一半上，再切小块就可以食用了。
• 第二十步
  20.看看是不是很漂亮啊，蛋糕非常好吃，在来一杯咖啡，下午茶的节奏哦！