木耳鸡片

具体步骤

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  第一步
  1.干黑木耳，用冷水泡发。
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  第二步
  2.青椒，生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。
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  第三步
  3.解冻好的鸡肉，切片后加入适量料酒，生粉，生抽，盐，拌匀后腌20分钟。
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  第四步
  4.青椒切块，生姜切丝。
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  第五步
  5.泡发好的黑木耳，摘除根部，除杂质，撕小朵，洗净备用。
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  第六步
  6.坐锅烧水，水开后下黑木耳焯水2~3分钟后捞出。
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  第七步
  7.另取锅，油烧热后下肉过油，变色后盛出。
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  第八步
  8.锅中留底油，下姜丝翻炒。
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  第九步
  9.入青椒，黑木耳翻炒。
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  第十步
  10.加入适量的盐翻炒。
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  第十一步
  11.入过油的鸡胸肉翻炒。
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  第十二步
  12.最后加入适量麻辣鲜调味后出锅即可。