好吃的葱焅鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.先准备食材
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  第二步
  2.将鲫鱼处理干净，鱼两面各划上三刀。小葱去头摘去黄叶，洗净
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  第三步
  3.用生抽，醋，少许盐，生姜将鲫鱼至少腌制20分钟。
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  第四步
  4.锅里放油，油量比平常炒菜要多，将鱼煎至双面焦黄。
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  第五步
  5.煎好的鱼捞起控油
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  第六步
  6.锅里剩下的油把生姜煸香后放入小葱煸软
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  第七步
  7.然后将鲫鱼放在小葱上面。加盐，生抽，醋，调味。
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  第八步
  8.加入没过鲫鱼的水，盖上盖子。
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  第九步
  9.用小火焖汤把汤里的味道焖入鱼里面，最后用大火收干汤汁。放凉后即可出锅