香飘十里的葱焅鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去肉脏、鱼鳞清洗干净抹干水份，香葱摘洗干净，生姜去皮
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  第二步
  2.在鱼身上各划三刀加入3匙生抽姜片抹均腌半小时
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  第三步
  3.油锅八成热放入鲫鱼中小火炸至金黄
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  第四步
  4.捞出控干油
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  第五步
  5.将油锅的油倒出一半，放入姜片、香葱
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  第六步
  6.炒出香味，放入鲫鱼调入生抽
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  第七步
  7.调入生抽1匙、料酒2匙、砂糖1勺、味精少许，加入适量清水煮开夹一些葱盖在鱼身上。
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  第八步
  8.加盖转中小火煮至汤汁收干即可出锅
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  第九步
  9.成品
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  第十步
  10.成品
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  第十一步
  11.成品