美味的鱼汤肉丸炖萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净；生姜洗净切片，菠菜洗净；白萝卜洗净切片；千张切宽条备用。锅中油热，爆姜片，下入鲫鱼，煎至两面微黄。
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  第二步
  2.兑入冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟。
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  第三步
  3.至汤水奶白。
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  第四步
  4.白萝卜片码放入砂锅。
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  第五步
  5.放入肉丸（为了煮出味儿，我把它一分为二了）。
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  第六步
  6.放入千张。
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  第七步
  7.倒入煮好的鱼汤。
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  第八步
  8.加盖，大火煮开，小火慢炖30分钟。
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  第九步
  9.加入食盐和黑胡椒粉，调好味。
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  第十步
  10.加入菠菜，断生即可端离炉火享用。