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可口的清炒藕丁
可口的清炒藕丁

可口的清炒藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.31 09:08

清炒藕丁是一道味道可口的素菜,由于各种调料给原本口味清淡的藕丁添加了丰富的口感,特别的切工也使得这道菜有了别样的酥脆,更添风味,深受许多人的喜爱。朋友们如果有兴趣的话就来学一学清炒藕丁的做法吧,一定不会让你们失望的!

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主料

  • 莲藕 :150

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 可口的清炒藕丁的做法图解一
    第一步
    1.莲藕去皮洗净切方丁泡水备用;
  • 可口的清炒藕丁的做法图解二
    第二步
    2.起锅热油,煸香蒜末;
  • 可口的清炒藕丁的做法图解三
    第三步
    3.倒入藕丁翻炒;
  • 可口的清炒藕丁的做法图解四
    第四步
    4.待藕丁快断生时调入盐、鸡精再炒片刻;
  • 可口的清炒藕丁的做法图解五
    第五步
    5.出锅前撒上葱花翻炒两下即可食用。

烹饪技巧

  • 1、切好的藕丁要泡在水里以免氧化发黑;2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下者不宜生吃。

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