自制红糖红枣核桃面包

具体步骤

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  第一步
  1.红枣洗净去核切丁备用
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  第二步
  2.核桃仁压扁切碎备用
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  第三步
  3.100克清水加20克高粉煮成糊状即成汤种
• 第四步
  4.红糖加温水融化
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  第五步
  5.加入所有材料
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  第六步
  6.揉成团
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  第七步
  7.套上保鲜袋放冰箱发酵12小时以上
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  第八步
  8.发酵好的面团只涨了一点
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  第九步
  9.面团分成6份，滚圆，收口，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟
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  第十步
  10.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
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  第十一步
  11.将擀好的面皮从左至右卷起
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  第十二步
  12.卷好的面团室温松弛10分钟
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  第十三步
  13.松弛好的面团用双手搓长，搓好后，打一个单结
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  第十四步
  14.然后将两头捏紧，收在底部
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  第十五步
  15.预热好微波炉，并放上一碗热水，做好的面包胚摆在烤盘放微波炉里二发
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  第十六步
  16.我这二发发了15个小时也没见长，因为要用来做早餐只好硬着头皮烤了
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  第十七步
  17.烤箱180度，中下层，烤15分钟即可，烤好的面包刷上蜂蜜水即可开动。