甜甜圈

具体步骤

• 第一步
  1.把材料备好。
• 第二步
  2.蛋黄与蛋清分离。
• 第三步
  3.蛋黄里加15克糖，用手动打蛋器搅匀。
• 第四步
  4.加入牛奶继续搅拌匀。
• 第五步
  5.再加玉米油，搅拌匀，充分让油和蛋黄液融合。
• 第六步
  6.泡打粉加入面粉里混合匀，过筛入打好的蛋黄液里。
• 第七步
  7.用翻拌的方法拌匀，并无颗粒。
• 第八步
  8.蛋白里加柠檬汁。
• 第九步
  9.用电动打蛋器打成鱼眼泡。
• 第十步
  10.将25克糖分次加入，并打成硬性发泡。
• 第十一步
  11.蛋白打成这样就是打好了。
• 第十二步
  12.用刮刀取1/2打好的蛋白，加入打好的蛋黄湖里。
• 第十三步
  13.用翻拌的方式拌匀，注意不要花圈。
• 第十四步
  14.烤箱开始预热150度。
• 第十五步
  15.把拌好的蛋黄糊，倒入剩下的打好的蛋白里，
• 第十六步
  16.继续用翻拌方式拌匀。
• 第十七步
  17.烤盘铺上油纸，把拌好的蛋糕湖倒入烤盘里，并轻轻在桌子上震几下。
• 第十八步
  18.放入烤箱的下层，150度，烤45分钟。
• 第十九步
  19.45分钟后，出炉在轻轻震几下。
• 第二十步
  20.迅速倒扣并撕下油纸。
• 第二十一步
  21.待凉透。
• 第二十二步
  22.用模具压出型。
• 第二十三步
  23.感觉薄，可以两片为一片。
• 第二十四步
  24.在抹上糖霜或者是巧克力。