家常芹菜炒豆干

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.23 06:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 切葱，拍蒜，美人椒斜刀切丝，豆干切条。
• 第二步
  2. 芹菜切段，锅中坐水，加入少量盐几滴食用油（保持芹菜的色泽），水开后入芹菜略焯至水再次烧开，盛出。
• 第三步
  3. 炒锅入油，待略冒烟加入葱蒜和美人椒，爆出香味加入芹菜，略炒几下，加一小勺十三香，一小勺盐，略炒后加入豆干。
• 第四步
  4. 加入豆干略翻沿锅边滴入少量生抽（要少放，多了影响色泽），加入少量清水，翻炒，加入一小勺鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

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