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美味的芥兰炒咸面线
美味的芥兰炒咸面线

美味的芥兰炒咸面线

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.25 11:32

说实话,我自己在很早之前对于芥兰炒咸面线这个是食谱的菜名都不懂是什么东西。芥蓝,感觉从来没有听说过的菜,咸面线这个东西就更没有听说过了,但是上次在外面餐馆看到有这么个东西的时候,处于好奇点了,吃了之后不能忘记他的味道,我自己学会做啦。

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主料

  • 芥兰200
  • 潮汕咸面线 :400

辅料

  • 盐 :1勺
  • 砂糖 :1勺
  • 蒜头 :2粒
  • 鸡精 :1勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解一
    第一步
    1.准备潮汕咸面线
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解二
    第二步
    2.芥兰菜摘洗干净,斜刀切细待用。
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解三
    第三步
    3.准备好蒜粒、葱花
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解四
    第四步
    4.锅水开
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解五
    第五步
    5.放入咸面线煮开2分钟
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解六
    第六步
    6.捞出面线过一下清水控干水份
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解七
    第七步
    7.锅热放适量的油,炒香蒜粒、葱花
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解八
    第八步
    8.放入芥兰菜炒至变软,调入鸡精、盐炒匀。
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解九
    第九步
    9.放入面线用筷子抖散拌匀
  • 美味的芥兰炒咸面线的做法图解十
    第十步
    10.调入砂糖撒入葱花拌匀即可享用。
  • 第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 面线焯水是为了减少咸味,放糖是为了提鲜。

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芥兰炒咸面线 芥兰炒咸面线
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芥兰炒咸面线是一道以炒面线为基础上加入芥兰和其他佐料做成的面类主食。芥兰是中国的特产蔬菜之一,有很高的营养价值。芥兰口感清脆,味道鲜甜,除了人体所需的维生素以外……

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