垂涎欲滴的孜然羊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.02 02:00

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 孜然 ：1匙
• 味达美 ：1匙
• 辣椒 ：3个
• 料酒 ：2匙
• 淀粉 ：2匙
• 花椒 ：10颗
• 盐 ：0.5匙

具体步骤

• 第一步
  1.将羊肉洗净切片，切好的肉加盐，胡椒粉，鸡精，油搅拌，腌十分钟
• 第二步
  2.腌肉的时候把葱、姜切丝，香菜切段。淀粉加水、盐、鸡精、生抽调成料汁备用。
• 第三步
  3.锅烧热倒入油烧到冒烟，倒入葱姜辣椒碎爆香，火开大，倒入羊肉快速划散，翻炒。炒到肉变色倒入料汁，拌匀，大火收汁
• 第四步
  4.汤汁快收完的时候加入孜然，最后撒点香菜出锅。

烹饪技巧

• 羊肉在腌制时加上适量淀粉能够使羊肉保持滑嫩的口感。

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食尚

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孜然羊肉

1186

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孜然羊肉，吃起来羊肉的肉质非常的香醇紧致有嚼劲有感觉，除了口感和风味特别不错之外，羊肉还含有非常丰富的营养价值，能够为人体提供丰富的营养物质如蛋白质，对人体还是……

包含食材

• 洋葱
• 羊肉
• 生菜

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