色香味浓的熊掌豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.姜蒜切沫.蒜苗切马耳朵节.郫县豆瓣剁细。
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  第二步
  2.选用半肥瘦的猪肉切成薄片。
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  第三步
  3.准备豆腐二块。
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  第四步
  4.锅入油把豆腐煎成两面黄后铲出。
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  第五步
  5.锅入油下入肉片翻炒至变色时放姜蒜沫。
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  第六步
  6.放入郫县豆瓣炒出红油。
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  第七步
  7.掺入高汤烧沸。
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  第八步
  8.放入煎黄的豆腐.倒入料酒.酱油，盐。
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  第九步
  9.放入鸡精.花椒面，然后勾二流芡.撒蒜苗翻转出锅装盘。
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  第十步
  10.一道色泽红亮.咸鲜味辣的熊掌豆腐就做好了。
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  第十一步
  11.成品。