蒸饼

具体步骤

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  第一步
  1.和面，将面粉、酵母粉、说和在一起，揉成一个光滑的面团
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  第二步
  2.发酵，将揉好的面静放一个小时左右即可
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  第三步
  3.将发酵好的面取出，边揉边放干面粉，揉到不粘手就差不多了，然后大概弄成长方形的形状，在表面上撒点干面粉便用保鲜膜盖起让他松弛一会。撒干面粉主要是担心在松弛的过程中黏在了保鲜膜上
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  第四步
  4.将松弛好了的面团拿出擀成薄皮状
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  第五步
  在面皮上均匀了抹一层油、盐、花椒面、再撒点干面粉，然后想图片一样叠起来
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  第六步
  叠好后，从中间切开一分为二
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  第七步
  然后每个都把切口尽量捏紧以防散开，静置5分钟，然后按扁擀成饼状。分别蒸熟。 冷水上锅，10～15分钟后开火，开锅后15分钟关火，焖5分钟后出锅。
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  第八步
  蒸熟后拿出来，切块，便可以开始吃了，如果和的面比较少，也不用折那么多层的哟