1、正宗的做法要炒一个五香油，我因为用了麻辣香锅料就省去了这一步。2、食材都要先加工熟，沥干水分才能保证炒出来的香锅香。3、香锅的材料可以根据自己喜好基本适合炒制的都可以。喜欢吃的多放一点。4、每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好。
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鱼丸
蘑菇
莴苣
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红豆儿
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