羊排萝卜汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.29 12:20

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主料

• 胡萝卜 ：150g
• 羊排 ：600g
• 白萝卜 ：150g

辅料

• 八角 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的羊排
• 
  第二步
  2.羊排用开水煮一下,捞出
• 
  第三步
  3.姜切片
• 
  第四步
  4.另起锅,倒入大量冷水，放入羊排,姜片,八角,大火煮开，转中继续煮
• 
  第五步
  5.白萝卜洗净去外皮,切小块,用开水焯一下.
• 
  第六步
  6.胡萝卜洗净切小块
• 
  第七步
  7.羊排煮大约一个小时,放入两种萝卜块,加胡椒粉,盐,再煮十分钟,关火后加入香菜即可.

烹饪技巧

• 白萝卜事先用水焯下,这样可以去除一些萝卜的味道,做出的汤味道更鲜更好喝.

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大厨哎墩子

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羊排萝卜汤

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包含食材

• 白萝卜
• 羊排
• 胡萝卜

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