好吃的酱八宝

具体步骤

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  第一步
  1.花生浸泡剥去外皮
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  第二步
  2.凉水把花生豆倒入，开锅马上捞出晾干表面水分，杏仁泡透也煮熟（忘了拍照了）
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  第三步
  3.黄瓜洗净切成1寸左右的小段
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  第四步
  4.地钮同样洗净
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  第五步
  5.撇咧洗净去皮，用花刀切成1寸左右的花条
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  第六步
  6.藕洗净去皮切成厚片（大约2个一元硬币厚）
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  第七步
  7.水烧开倒入藕片烫至断生
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  第八步
  8.把黄瓜条、地钮、撇咧条倒入一个大盆加盐拌匀，腌制24小时
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  第九步
  9.香菇酱油、大料、花椒、香叶、白糖倒入锅内煮沸关火（中途要搅拌以免糖糊底），加入味精和白酒搅匀放置完全凉透
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  第十步
  10.腌好的菜倒入一个干净的口袋抓紧口，放入洗衣机里甩干（我的全自动的机子3分钟）
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  第十一步
  11.取出倒入一个无水无油的干净大盆
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  第十二步
  12.姜切丝
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  第十三步
  13.蒜切片
• 第十四步
  14.把姜、蒜和腌菜、花生米、藕混合均匀
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  第十五步
  15.倒入酱汁搅匀腌制一天后就可以装罐，放在阴凉处保存。