家常菜鲫鱼烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.切好辅料备用
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  第二步
  2.鲫鱼杀好洗净控水，然后再在鱼背上划几刀起到入味作用
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  第三步
  3.锅里把油烧到8～9成热时下入鱼煎至两面金黄，（注意这一步比较危险建议做好防护措施，还有下鱼后尽量迅速盖上锅盖以免烫伤，因为煎鱼的油十分热大家一定要小心）
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  第四步
  4.煎好后转小火放大葱，姜，大蒜，干红椒
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  第五步
  5.然后再放盐，十三香，老抽，醋，白糖
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  第六步
  6.然后加清水
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  第七步
  7.再下去豆腐，或者先下豆腐再放清水
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  第八步
  8.炖至汤汁奶白，再大火收收汁
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  第九步
  9.即可装盘享用了