樱桃蛋挞

准备时间:45分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2019.05.15 06:00

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主料

• 樱桃若干 ：适量
• 蛋挞皮 ：适量
• 塔水：淡奶油 ：160
• 牛奶 ：120
• 炼乳 ：15
• 砂糖 ：50
• 蛋黄 ：4个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 樱桃切丁放入塔皮里
• 第二步
  2. 搅拌好的塔水慢慢注入塔皮，不要太满。
• 第三步
  3. 烤箱210度上下火烤25分钟。
• 第四步
  4. 出炉喽，卖相还不错吧。

烹饪技巧

• 砂糖一定要搅拌到全化。我用的樱桃果肉，含水量过大了，做好后造成塔皮下部塌水。还是用苹果、黄桃，红豆、紫薯这类汁水不丰富的馅料偏好。

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