菠萝包

具体步骤

• 第一步
  1. 水，高粉，奶粉，盐，酵母，蛋，和面30分钟
• 第二步
  2. 加入黄油揉15分钟后，发至2倍大
• 第三步
  3. 发好的面
• 第四步
  4. 按摩排气
• 第五步
  5. 3折
• 第六步
  6. 在3折，擀开
• 第七步
  7. 分4份醒15分钟
• 第八步
  8. 酥皮材料
• 第九步
  9. 黄油打到发白
• 第十步
  10. 加入，糖，盐，奶粉
• 第十一步
  11. 分几次加入蛋液
• 第十二步
  12. 最后加入低粉，切拌均匀
• 第十三步
  13. 入冰箱冷藏
• 第十四步
  14. 冰好的酥皮分4分
• 第十五步
  15. 压扁
• 第十六步
  16. 包入面包，后面留这样就可以了
• 第十七步
  17. 划十字花刀
• 第十八步
  18. 刷蛋液
• 第十九步
  19. 在次发到2倍大
• 第二十步
  20. 180预热，上下160度20分钟
• 第二十一步
  21. 烤好放凉
• 第二十二步
  22. 打包