美味的炸萝卜丝丸子

具体步骤

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  第一步
  1.萝卜洗净擦丝，焯水后，挤净水分，加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀
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  第二步
  2.加入全蛋液拌匀。因为是做夜宵，剩的蛋液怕浪费，所以都放进去了。其实少许蛋液即可
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  第三步
  3.逐次加入面粉。因为想多吃萝卜，所以没加那么多面粉，和得比较稀
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  第四步
  4.在手心洒少许面粉，舀一勺萝卜丝放在上面
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  第五步
  5.边晃动手心，让丸子周边沾满面粉，团成圆形，让多余的面粉从手缝掉下去
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  第六步
  6.团好的丸子放在一边备用
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  第七步
  7.锅里油热到七八成，下丸子迅速炸一下定型，捞出
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  第八步
  8.锅里的油五成热，将丸子复炸一下，把内芯炸熟就行了