懒人酱肘子

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.买来的肘子先用冷水冲一下沥干（若是表面有猪毛，要用菜刀刮干净），烧开一大壶滚热开水汆烫肘子，去除杂质和血水
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  第三步
  3.捞出沥干后，趁热将老抽、生抽、盐均匀涂抹在肘子表面
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  第四步
  4.加入白酒，放上葱段和姜片，腌制半小时
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  第五步
  5.将肘子和葱姜一起移入压力锅内胆，
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  第六步
  6.放上八角和花椒，
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  第七步
  7.放入冰糖
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  第八步
  8.加入蚝油
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  第九步
  9.并加入半杯开水（注意：水不要加多了，半杯即可，因为炖肘子本身就出水，最后要汤汁少少的才入味）
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  第十步
  10.高压锅开火或通电，炖煮1个小时以上，关火或断电后不开盖继续焖1个小时即可打开食用