香喷喷的甜甜圈

具体步骤

• 第一步
  1.将酸奶、蛋液放入面包机里；
• 第二步
  2.在面包机的一角放糖，另一角放盐；
• 第三步
  3.在液体上面放高筋面粉，顶上挖个小坑，放好酵母后再用面粉盖上。
• 第四步
  4.我一共启动了两个和面程序，因为考虑到甜甜圈要用油炸，所以就没有放油。将面团取出放入一个容器里，放在温暖处进行发酵。
• 第五步
  5.发酵至两倍大。
• 第六步
  6.取出面团进行排气，然后擀开。
• 第七步
  7.擀成1CM左右厚的圆片。用圆口模具在上面压出外圆；
• 第八步
  8.再用卷筒压出中间的小圆
• 第九步
  9.边沿和内心圆取出后就形成了圆圈。
• 第十步
  10.取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团用刮板轻轻的移在上面。
• 第十一步
  11.放入微波炉内进行二次发酵，下面放一碗热水发酵更快，发至一倍大左右。
• 第十二步
  12.边角剩下的面团，我就搓成了条，随便搓成小麻花形状，与圆圈一起发酵。
• 第十三步
  13.锅里倒入适量油，油温烧至120度左右，把甜甜圈带着油纸放入锅中
• 第十四步
  14.待翻面时油纸自然脱落，再用筷子夹掉就可以了。当两面都炸成微黄色即可出锅，放在厨房纸上吸油。
• 第十五步
  15.小麻花面包也炸制成熟。
• 第十六步
  16.巧克力放入一个盘子里，隔水将其融化
• 第十七步
  17.将融化的巧克力调匀
• 第十八步
  18.把甜甜圈的一面沾上巧克力，再沾上些糖针，放烤网上晾干即可。黑巧克力也是如此操作。
• 第十九步
  19.漂亮的甜甜圈就制作好啦。