美味的肉臊子烩莜面条

具体步骤

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  第一步
  1.所需材料。
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  第二步
  2.莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。
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  第三步
  3.揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道。
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  第四步
  4.面团分割成四份。
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  第五步
  5. 擀开成3mm厚的面片。
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  第六步
  6.电饼铛刷油预热，将面片放入热电饼铛烙熟。
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  第七步
  7.烙熟的面片晾凉后切条备用。
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  第八步
  8.平菇和海鲜菇用开水烫一下，然后晾凉挤干水分。
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  第九步
  9. 所有配菜。
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  第十步
  10.炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。
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  第十一步
  11.放入豆腐块翻炒，调入适量生抽翻炒匀。
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  第十二步
  12.下入平菇翻炒，调入适量盐入味，然后再倒入肉臊子翻炒匀，放入海鲜菇，倒入开水。
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  第十三步
  13.水煮开后，下入切好的莜面条，下入青菜。
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  第十四步
  14.1分钟即可出锅，出锅前撒入香菜叶。