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去东北吃过一次香辣酸菜粉丝炒肉,回来记忆最深刻的还是这道北方风味的菜肴,回家自己学着做了起来,提起酸菜,相信东北人都不会陌生,据说过去东北百姓家里有两样东西不可少,一是腌酸菜的大缸,二是压酸菜用的大石头,想起来就食欲大增。
1、酸菜切的越细越好。2、如果用粉条,要提前煮软。
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