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香辣酸菜粉丝炒肉
香辣酸菜粉丝炒肉

香辣酸菜粉丝炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.04 07:37

去东北吃过一次香辣酸菜粉丝炒肉,回来记忆最深刻的还是这道北方风味的菜肴,回家自己学着做了起来,提起酸菜,相信东北人都不会陌生,据说过去东北百姓家里有两样东西不可少,一是腌酸菜的大缸,二是压酸菜用的大石头,想起来就食欲大增。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解一
    第一步
    1.食材:酸菜、绿豆粉丝、猪肉。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解二
    第二步
    2.粉丝放入清水里泡软。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解三
    第三步
    3.酸菜洗净,切成细丝。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解四
    第四步
    4.猪肉洗净,切成丝。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解五
    第五步
    5.锅烧热,放入油烧热,放入葱姜煸出香味。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解六
    第六步
    6.放入猪肉丝翻炒至变色。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解七
    第七步
    7.在放入酸菜和辣椒翻炒至出酸菜香味。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解八
    第八步
    8.在放入泡软的粉丝,翻炒。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解九
    第九步
    9.同时放入精盐,味精翻炒。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解十
    第十步
    10.翻炒至粉丝熟即可。
  • 香辣酸菜粉丝炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.炒好的菜装入盘里即可食用。

烹饪技巧

  • 1、酸菜切的越细越好。2、如果用粉条,要提前煮软。

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欢喜厨厨房

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