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想念的虾仁滑蛋河粉
想念的虾仁滑蛋河粉

想念的虾仁滑蛋河粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 03:54

记得小的时候我们家是卖河粉的,爸爸妈妈每天起早贪黑的工作,就是为了多挣点钱给我上学;那个时候我觉得河粉并不好吃,因为家里都是;后来我长大了外出求学和工作才知道挣钱的艰辛,于是现在的对河粉有了一种新的情感,因为看到它就像是看到当年的爸爸妈妈;我很想念妈妈做的虾仁滑蛋河粉;

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主料

辅料

具体步骤

  • 想念的虾仁滑蛋河粉的做法图解一
    第一步
    1.河粉过滚水弄散吹干,备用
  • 想念的虾仁滑蛋河粉的做法图解二
    第二步
    2.虾仁洗净加1/4勺盐,1/2生粉,少许麻油,少许胡椒粉,腌制片刻
  • 想念的虾仁滑蛋河粉的做法图解三
    第三步
    3.油热后加入河粉轻轻翻炒,加入适量盐及2勺高汤起锅备用
  • 想念的虾仁滑蛋河粉的做法图解四
    第四步
    4.另起油锅炒熟虾仁后加入洋葱、豆芽及青菜继续翻炒
  • 想念的虾仁滑蛋河粉的做法图解五
    第五步
    5.高汤里加入1勺半生粉及半勺汤搅匀后倒入锅内
  • 想念的虾仁滑蛋河粉的做法图解六
    第六步
    6.煮开后倒入蛋液煮成晶莹的蛋汁后加入河粉
  • 想念的虾仁滑蛋河粉的做法图解七
    第七步
    7.起锅

烹饪技巧

  • 1、没什么特别需要注意的,稍微关心一点河粉就是了,记得滚水过完过下冷水,不然比较容易黏在一起。

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肉食天堂

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虾仁滑蛋河粉 虾仁滑蛋河粉
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虾仁滑蛋河粉非常的有味道,非也非常的好吃,一定要记住在做的时候,多加一些奶油才会特别的棒,如果你喜欢在家里面自己制作的话应该在里面多加上一点儿鸡蛋那样做出来的虾……

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