好吃的烤猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄两个
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  第二步
  2.猪蹄一只切四半
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  第三步
  3.焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用
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  第四步
  4.锅里放油（比平时炒菜略多些），把猪蹄皮面朝下煎起泡
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  第五步
  5.放入葱煸炒1分钟
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  第六步
  6.放入料酒，老抽，搅拌均匀
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  第七步
  7.兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，加入八角，草果，香叶，肉蔻，白芷，花椒、冰糖
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  第八步
  8.大火烧开转小火炖煮1个小时左右
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  第九步
  9.花生碎混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐
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  第十步
  10.烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油
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  第十一步
  11.入烤箱烤至猪蹄烤的外面起泡干松
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  第十二步
  12.拿出来趁热撒花生碎和香葱即可
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  第十三步
  13.好好吃哟~