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炸酥皮鸡腿
炸酥皮鸡腿

炸酥皮鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 10:30

炸酥皮鸡腿是以鸡肉主要食材的菜肴,这道菜主要是由面粉搭配鸡肉和不同的调味料烹饪而成。许多人喜欢用鸡肉制作菜肴。这道炸鸡的香味让这道菜肴闻起来就十分诱人,辣椒粉让大家的味蕾有不一样的体验,让这道菜肴在口味上有不同的感觉。

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主料

辅料

  • 新奥尔良腌料 :20
  • 泡打粉 :5
  • 蚝油 :20
  • 酱油20
  • 孜然粉 :10
  • 五香粉 :5
  • 食用油 :500

具体步骤

  • 炸酥皮鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.材料:鸡腿
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.材料:泡打粉,新奥尔良腌料,孜然粉
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.材料:面粉
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.为了入味,提前一晚放新奥尔良调料,五香粉,蚝油,酱油,腌鸡腿
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.面粉里放新奥尔良腌料,孜然粉,泡打粉,再放入焯水后的鸡腿
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.用手抖面粉,裹住鸡腿
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.旁边放碗水,鸡腿粘一次水,再裏一次面粉,来回五次这样动作
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.全部鸡腿裹上面粉
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解九
    第九步
    9.下油锅炸鸡腿
  • 炸酥皮鸡腿的做法图解十
    第十步
    10.控油出锅

烹饪技巧

  • 1、鸡腿提前一晚腌入味。2、鸡腿裹好面粉后,粘一次水,再裏一次粉,再粘一次水,重复三次。3、面粉里放新奥尔良调料,孜然粉,泡打粉,调均匀再放入鸡腿。

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