特色美食韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.用开水烫一半的面，再加少许的凉水
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  第二步
  2.和成面团，揉至光滑后醒发备用
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  第三步
  3.韭菜洗净后控干水
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  第四步
  4.鸡蛋打散
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  第五步
  5.炒锅加热倒入油，下蛋液迅速划散切碎
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  第六步
  6.韭菜切小段
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  第七步
  7.切好的韭菜先加油拌匀
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  第八步
  8.将鸡蛋晾凉后，与韭菜混合,加入蚝油胡椒粉拌成馅料，最后加盐拌匀
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  第九步
  9.面团醒发好揉至光滑，搓成细条，切成大小一样的剂子
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  第十步
  10.将剂子按扁擀成圆皮
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  第十一步
  11.适量馅料放入面皮上
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  第十二步
  12.对折后用双手两面压一下韭菜盒子，压出里面的气体，然后捏紧
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  第十三步
  13.从右边开始捏出花纹
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  第十四步
  14.电饼档刷少许油，升温后把包好的韭菜盒子放入
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  第十五步
  15.两面煎至金黄，出锅即可享用