唇齿留香的青椒炒肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；拍照的时候只有这么点，但实际上有240g；
• 
  第二步
  2.猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
• 
  第三步
  3.青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
• 
  第四步
  4.洋葱处理好后，也切丝；
• 
  第五步
  5.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；
• 
  第六步
  6.随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
• 
  第七步
  7.放入郫县豆瓣酱翻炒；
• 
  第八步
  8.翻炒至肉丝8成熟；
• 
  第九步
  9.放入洋葱丝翻炒；
• 
  第十步
  10.放入青椒丝；
• 
  第十一步
  11.调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
• 
  第十二步
  12.翻炒均匀，装盘出锅。